África · Golfo da Guiné · Equador · Duas reservas da biosfera da UNESCO
O que beber nas ilhas, do cacau e café locais aos vinhos importados.
São Tomé e Príncipe não tem uma indústria vinícola nacional significativa. Hotéis e restaurantes podem oferecer garrafas importadas, mas a seleção e o armazenamento variam conforme o local e o abastecimento.
Pergunta pelos vinhos a copo, pela conservação da garrafa e por eventuais custos de serviço. Uma carta europeia não representa uma tradição local de vinhas.
O cacau e o café estão mais ligados à identidade agrícola das ilhas. Uma visita às roças ou uma prova com produtores pode explicar fermentação, secagem, torrefação e a passagem da economia de plantação para os meios de vida atuais.
Ao comprar chocolate ou café, procura a origem e o nome do produtor. O sabor deve ser acompanhado por um relato honesto da história colonial.
Sumos frescos e bebidas de fruta aproveitam os produtos tropicais; a disponibilidade depende da estação e do abastecimento. Pergunta pelos ingredientes, sobretudo se evitas açúcar ou tens alergias.
Bebe com moderação e respeita os costumes locais. Não suponhas que uma bebida vendida nas ilhas é feita com produtos locais sem confirmação da origem.
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