Türkmenistan Garagum çölüni, Köpetdagyň eteklerini, Hazar kenaryny we bir wagtlar Ýüpek ýolunyň şäherlerini iýmitlendiren suwarymly oazisleri birleşdirýär.
2026-njy ýylyň 8-nji oktýabrynda täzelendi · EN / CZ / TK
Türkmen aşhanasy Merkezi Aziýanyň daýhançylyk we maldarçylyk dünýäsine degişlidir. Tüwüli tagamlar, goýun eti, çörek, manty, çorbalar we pasyl önümleri ýeke-täk üýtgemeýän milli menýuny däl-de, maşgala hem-de sebitleýin däpleri düzýär.
Palaw, manty we kebap goňşy aşhanalarda hem duşýar; dograma bolsa çörege we çorba aýratyn dabaraly ähmiýet berýär. Tanyş atyň şol bir taýýarlygy kepillendirýändigini çaklaman, tagamyň düzümini soraň. Allergiýalary, iýmit talaplaryny we arassaçylyk şertlerini öňünden ara alyp maslahatlaşyň, aýratyn-da öýde ýa-da uzak ýerde nahar guralanda.
02
Reseptler: öý üçin iki görnüş
Öý kebaby üçin ownuk dogralan goýun etini gyrgyçdan geçirilen sogan, zirä, koriandr, duz we burç bilen garyşdyryň. Marinad wagtynda sowadyjyda saklaň, soň doly bişýänçä grilleň we çörek hem-de täze sogan bilen hödürläň.
Dograma görnüşli tagam üçin goýun etini ýumşaýança gaýnadyň, çöregi ownadyň, inçe dogralan sogan goşuň we gyzgyn çorba bilen ölledip, üstüne ownadylan et goýuň. Bular öý üçin uýgunlaşdyrylan görnüşlerdir, ýeke-täk hökmany maşgala resepti däl. Mukdary iýjek adamlara görä sazlaň we däp bilen redaksiýanyň düşündirişini tapawutlandyryň.
03
Çaý, gawun we çal
Çaý myhmansöýerligi we umumy saçagyň depginini tanamagyň aňsat ýoludyr. Gürrüňi gök çaý, çörek, miwe we süýjüler ugrukdyryp biler; däpler öýe we dabara görä üýtgeýär. Gawun we beýleki pasyl önümleri iýmit medeniýetini suwarymly oba hojalygyna baglaýar.
Çal, ýagny turşadylan düýe süýdünden taýýarlanan içgi, maldarçylyk däbiniň başga bölegidir. Her görnüşiň düzüminiň ýa-da saklanyşynyň birmeňzeşdigini çaklamaň. Düzüm ýa-da arassaçylyk möhüm bolsa, nätanyş içgini kabul etmezden öň soraň. Taýýarlygy we jemgyýetçilik ýagdaýy düşündirilende dadyp görmek has maglumatly bolýar.
