🌍 Kaufmann World Travel Factbook
EN
Jihovýchodní Asie · 1,9 mil. km² · 285 mil. obyvatel

Indonésie

Největší souostroví světa a čtvrtá nejlidnatější země planety: víc činných sopek než kdekoli jinde, největší muslimská populace ze všech států, sedm set jazyků držených pohromadě jedním, který byl vybrán právě proto, že nebyl nikomu mateřský — a hlavní město, které se propadá tak rychle, že vláda staví nové.

Řady kamenných stúp na terasách velkého buddhistického chrámu proti východu slunce, na obzoru kuželovitá sopka v oparu
Cigar & Cocktail Magazine
Cigar & Cocktail
Nové číslo · Q1 2026
Číst →
Book
Hugh the Little Robot (Soon)
Radim Kaufmann
Více →
More books by Radim Kaufmann
Další knihy
Beletrie · historie · věda
radimkaufmann.com →

🇮🇩 Indonésie ve zkratce

🏛️
Jakarta
Hlavní město
👥
~285 mil.
Obyvatel
🏝️
~17 000
Ostrovů
💰
IDR
Rupie
🗣️
indonés.
Jazyk
🌋
~130
Činných sopek
🎉
1945
Nezávislost
01

🌍 Přehled

Indonésie je největší souostrovní stát na Zemi: zhruba 17 000 ostrovů rozprostřených přes 5 100 km oceánu — což je vzdálenost z Londýna do Teheránu a zpátky — s asi 285 miliony obyvatel, tedy čtvrtá nejlidnatější země světa po Indii, Číně a Spojených státech. Rozloha souše činí kolem 1,9 milionu km², což je zhruba čtyřiadvacetkrát Česko.

Čtyři superlativy stojí za to mít v hlavě dřív než cokoli dalšího. Indonésie má víc činných sopek než kterákoli jiná země — kolem 130. Má největší muslimskou populaci ze všech států světa, zhruba 240 milionů lidí, a přitom je sekulární republikou, ne islámským státem. Leží na seismicky nejdivočejším úseku Ohnivého kruhu, který vyprodukoval největší zaznamenanou erupci a jednu z nejsmrtelnějších vln tsunami v dějinách. A drží největší mořskou biodiverzitu na planetě, v útesech Raja Ampat.

Rozložení všech těch lidí je fakt, který vysvětluje většinu zbytku. Na Jávě žije kolem 56 % obyvatel na zhruba 7 % rozlohy — asi 150 milionů lidí na ostrově velikosti Anglie — což z ní dělá jeden z nejhustěji osídlených velkých ostrovů kdekoli na světě. Papua na druhém konci je skoro stejně velká a připadají na ni necelá 2 %.

A země právě teď dělá něco, co žádný jiný velký stát nedělá: stěhuje hlavní město. Jakarta se propadá — části severu až o 25 cm ročně a zhruba 40 % města je už pod úrovní hladiny moře — a tak se v lese ve Východním Kalimantanu na Borneu staví nové hlavní město jménem Nusantara. První fáze byla otevřena v roce 2024. Jestli to bude doopravdy fungovat, patří k zajímavějším otevřeným otázkám současného urbanismu.

02

🏷️ Jazyk vybraný proto, že nepatřil nikomu

Název Indonésie je evropský novotvar z 19. století — řecké Indos plus nésos, ostrov, tedy „indické ostrovy“ — vymyšlený anglickým etnografem v 50. letech 19. století a přijatý nacionalistickými studenty ve 20. letech 20. století právě proto, že to nebyla nizozemská „Nizozemská Indie“. Země se pojmenovala slovem, které vymysleli cizinci, a dala mu jiný význam.

Rozhodnutí o jazyce bylo ještě pozoruhodnější. Když se nacionalistické hnutí sešlo na Slibu mládeže v roce 1928, potřebovalo jeden jazyk pro území, kde se mluvilo asi sedmi sty jazyky. Zjevnou volbou byla javánština, mateřština zdaleka největší skupiny, s velkou literaturou a tisíciletou historií. Vybrali místo ní malajštinu — obchodní lingua franca přístavů souostroví, první jazyk jen nepatrné menšiny — přejmenovali ji na bahasa Indonesia a udělali z ní národní jazyk.

Proč to vyšlo

Protože nepatřila nikomu, mohla patřit všem. Javánština má propracované úrovně zdvořilosti, které v každé větě kódují společenské postavení; malajština ne, a proto byla použitelná mezi rovnými z různých ostrovů. Dnes jí mluví prakticky každý Indonésan, většina jako druhým jazykem po tom regionálním, a je to jeden z největších úspěchů cíleného jazykového plánování kdekoli na světě.

Jak je těžká

Na poměry světových jazyků je pro Evropana pozoruhodně snadná. Žádné tóny. Žádný gramatický rod. Žádné časování sloves. Žádné množné číslo v obvyklém smyslu — slovo se zdvojí (buku kniha, buku-buku knihy) nebo se to nechá na kontextu. Žádný člen. Časy se řeší několika částicemi: sudah (už), akan (bude), sedang (právě). Píše se latinkou a vyslovuje se, jak se píše.

Pár slov

Selamat pagi (dobré ráno), terima kasih (děkuji), sama-sama (není zač), permisi (s dovolením), berapa? (kolik?), tidak (ne), enak (výborné — tohle použijete nepřetržitě), bagus (dobré), tidak apa-apa (to nic, a zároveň celý světonázor). Snaha s těmito slovy se ocení mnohonásobně víc, než kolik stála námahy.

Bhinneka Tunggal Ika

Národní heslo ve staré javánštině, ze 14. století: „Jednota v rozmanitosti“, doslovněji „mnozí, a přece jeden“. Bylo napsáno, aby smířilo hinduisty a buddhisty v říši Madžapahit, a o šest set let později bylo vzato do služby, aby drželo pohromadě zemi se sedmi sty jazyky a šesti oficiálními náboženstvími. Stojí na státním znaku, v pařátech mytického ptáka Garudy.

03

🗺️ Sedmnáct tisíc ostrovů

Přesný počet je vážně sporný a důvod je poučný: záleží na tom, co se počítá jako ostrov, a na přílivu. Číslo 17 508 bylo dlouho to oficiální; národní průzkum pomocí satelitního mapování došel k podstatně nižšímu ověřenému počtu a Indonésie od té doby formálně registruje jména ostrovů u OSN, aby počet zafixovala. Poctivá odpověď je někde kolem 17 000, z nichž je snad 6 000 obydlených.

Velká pětka

Jáva: politické a demografické jádro, 150 milionů lidí, sopky po celé páteři. Sumatra: šestý největší ostrov světa, deštný prales, káva, jezero Toba. Kalimantan: indonéské dvě třetiny Bornea, sdíleného s Malajsií a Brunejí, a místo nového hlavního města. Sulawesi: pozoruhodný čtyřramenný ostrov, biologický svět sám pro sebe. Papua: západní polovina Nové Guineje a nejméně známé velké území na Zemi.

Řetězce

Malé Sundy běží na východ od Bali — Lombok, Sumbawa, Flores, Sumba, Timor — a postupně vysychají, jak se blíží k Austrálii. Moluky, původní Ostrovy koření, leží mezi Sulawesi a Papuou. A jsou tu stovky malých skupin, které většina map nepojmenuje, od souostroví Riau u Singapuru po ostrovy Aru u Papuy.

Tři časová pásma

WIB (UTC+7) pokrývá Jávu a Sumatru, WITA (UTC+8) Bali, Kalimantan a Sulawesi a WIT (UTC+9) Moluky a Papuu. Vnitrostátní let vás může stát dvě hodiny na hodinkách. Pozor: Bali je o hodinu napřed před Jakartou, na což doplácí spousta lidí, kteří mezi nimi přestupují.

Nejvyšší bod

Puncak Jaya (Carstenszova pyramida) v Papui, 4 884 m — nejvyšší hora mezi Himálajem a Andami a jeden ze Sedmi vrcholů. Nesla rovníkové ledovce, které byly ve 20. století zmapovány a dnes jsou téměř pryč; očekává se, že během několika let zmizí úplně, čímž skončí tropické zalednění v Asii.

04

🌋 Ohnivý kruh

Indonésie leží tam, kde se indo-australská deska podsouvá pod euroasijskou, a výsledkem je 7 000 km dlouhý sopečný oblouk s asi 130 činnými sopkami — víc než kterákoli jiná země a zhruba šestina světového počtu. Znamená to také, že země vyprodukovala dvě z největších erupcí v lidských dějinách a zůstává jedním ze seismicky nejnebezpečnějších míst k životu na světě.

Tambora, 1815

Největší zaznamenaná sopečná erupce v dějinách — asi VEI 7, desetkrát Krakatoa. Zabila přímo i hladem snad 70 000 až 100 000 lidí a vyvrhla do stratosféry tolik síranů, že ochladila celou planetu: rok 1816 si Evropa a Severní Amerika pamatují jako rok bez léta, se sněhem v červnu v Nové Anglii, neúrodou napříč Evropou a deštivou švýcarskou dovolenou, během níž Mary Shelleyová napsala Frankensteina.

Krakatoa, 1883

Menší, ale mnohem slavnější, protože přišla ve věku telegrafu. Výbuch 27. srpna byl slyšet 4 800 km daleko v Austrálii a na ostrově Rodrigues v Indickém oceánu — nejhlasitější zvuk v zaznamenaných dějinách — a vlny tsunami, které vyvolal, zabily přes 36 000 lidí. Tlaková vlna několikrát obletěla zeměkouli. Nový kužel, Anak Krakatau („dítě Krakatoy“), vystoupil z moře v roce 1927 a v roce 2018 se zhroutil, čímž způsobil další smrtící tsunami.

Toba, před 74 000 lety

Na severní Sumatře a v úplně jiném měřítku: největší erupce kdekoli na světě za poslední dva miliony let, po níž zbyla kaldera dlouhá 100 km, dnes jezero Toba, největší sopečné jezero na Zemi. Hypotéza, že způsobila úzké hrdlo v lidské populaci, je vážně zpochybňovaná a čím dál méně přijímaná — ale ta díra v zemi je skutečná a dá se v ní plavat.

Ty, které se dají navštívit

Bromo, malý kužel v moři sopečného písku uvnitř mnohem větší kaldery, k němuž se chodí před svítáním, a jeden z velkých pohledů Asie. Ijen, jehož kráterové jezero je největší nádrží kyseliny na Zemi a kde je v noci vidět modrý plamen hořícího sirného plynu — a kde havíři vynášejí na ramenou 70–90kilové náklady síry za velmi málo peněz, což stojí za zamyšlení, než z toho člověk udělá jen fotopříležitost. Merapi nad Yogyakartou, jedna z nejčinnějších a nejnebezpečnějších na světě.

Druhým důsledkem je tsunami. 26. prosince 2004 vyvolalo zemětřesení o magnitudu 9,1 u Sumatry — třetí nejsilnější kdy zaznamenané — vlny, které zabily kolem 230 000 lidí ve čtrnácti zemích, z toho zhruba 170 000 jen v Acehu. Je to nejsmrtelnější tsunami v dějinách. A nečekaně také ukončilo třicet let trvající separatistickou válku: zkáza donutila Hnutí za svobodný Aceh a vládu k helsinské mírové dohodě z roku 2005, která vydržela.

05

🦎 Wallaceova linie

Plujte na východ z Bali na Lombok — průlivem širokým asi 35 km — a zvířata se změní. Na balijské straně jsou tygři (historicky), opice, datli, vousáci: asijská fauna. Na lombocké straně kakaduové, medosavky, vačnatci: australská fauna. Průliv je hluboký a zůstal otevřený i při nejnižších hladinách moře v době ledové, takže se ty dvě fauny nikdy nesmísily.

Tohle je Wallaceova linie, kterou rozpoznal Alfred Russel Wallace během osmi let sběru napříč souostrovím od roku 1854. Je to jedno ze zakládajících pozorování biogeografie. A právě na ostrově Ternate v Molukách v roce 1858, v horečce z malárie, Wallace nezávisle odvodil mechanismus evoluce přírodním výběrem, sepsal ho a poslal Charlesi Darwinovi — který na téže myšlence seděl dvacet let a tohle ho přimělo konečně publikovat. Společná stať z roku 1858 i O původu druhů o rok později vzešly z dopisu odeslaného z Indonésie.

Wallacea

Ostrovy mezi Wallaceovou linií a australským šelfem — Sulawesi, Malé Sundy, Moluky — tvoří přechodovou zónu zvanou Wallacea, kterou osídlilo to, co dokázalo překonat otevřené moře. Výsledkem je mimořádný endemismus: samotné Sulawesi má asi 60 % endemických savců včetně babirusy, anoy (zakrslého buvola) a několika makaků, kteří nežijí nikde jinde.

Korálový trojúhelník

Indonésie leží v jeho středu — je to mořský ekvivalent Amazonie. Raja Ampat u západní Papuy má nejvyšší zaznamenanou rozmanitost útesových ryb a korálů na Zemi: vyskytují se tam zhruba tři čtvrtiny všech známých druhů korálů, na ploše menší než Slovensko. Jediná potápěčská lokalita tam běžně zaznamená víc druhů ryb než celý Karibik.

Komodští varani

Největší ještěr světa, až 3 m a 90 kg, žijící pouze na Komodu, Rinci, Floresu a dvou menších ostrovech. Dlouho opakovaná historka, že jejich kousnutí zabíjí hnilobnými bakteriemi, byla v roce 2009 vyvrácena: mají skutečné jedové žlázy ve spodní čelisti, které produkují koktejl se srážlivost tlumícím a tlak snižujícím účinkem. Nejsou to bakterie v tlamě, je to jed, a tahle oprava je dnes pevně doložená.

Orangutani

Tři druhy, všechny kriticky ohrožené, všechny indonéské (bornejský sdílený s Malajsií): bornejský, sumaterský a tapanulijský, který byl jako samostatný druh popsán teprve v roce 2017 a čítá kolem 800 jedinců — je tedy nejvzácnějším lidoopem na světě. Celý jeho areál je jediný lesní blok na Severní Sumatře.

06

🗺️ Mapa

Indonésie se rozkládá přes rovník zhruba mezi 6° severní a 11° jižní šířky a od 95° po 141° východní délky — od místa hned za špičkou Malajsie po hranici s Papuou-Novou Guineou. Sousedí po souši se třemi státy (Malajsií na Borneu, Papuou-Novou Guineou a Východním Timorem) a námořní hranice sdílí s dalšími deseti.

Problém měřítka

Nejčastější chybou při plánování je podcenění vzdáleností. Z Jakarty do Jayapury v Papui je to 3 800 km — dál než z Prahy do Teheránu — a letadlem s mezipřistáním to trvá šest hodin. I z Jakarty na Bali je to 1 150 km. Indonésii nelze vidět na jeden výlet. Vyberte si dva ostrovy, nebo jeden ostrov a jednoho souseda, a udělejte to pořádně.

Reálné kombinace

Jáva + Bali je klasická čtrnáctidenní dvojice a funguje dobře vlakem a krátkým letem. Bali + Lombok/Gili nebo Bali + Flores/Komodo na dva týdny. Sumatra samostatně — Bukit Lawang, Toba, Padang — potřebuje minimálně deset dní. Raja Ampat je výlet sám o sobě a není to něco, co se přilepí na konec jiného.

Přesuny mezi ostrovy

Vnitrostátní létání je levné, časté a je to výchozí volba: Garuda (plný servis), Citilink, Lion Air a Batik. Trajekty — včetně dálkových osobních lodí Pelni — spojují téměř všechno, ale jsou pomalé a na menších linkách různě bezpečné. Jáva má opravdu dobrou železnici včetně vysokorychlostní trati Jakarta–Bandung otevřené v roce 2023 a je to příjemný způsob, jak se po tomto ostrově pohybovat.

Sousedé

Singapur a Kuala Lumpur jsou standardní letecké brány a od Jakarty i Bali je dělí hodina až dvě; velká část Evropanů přilétá přes některou z nich. Východní Timor je dosažitelný po souši ze Západního Timoru. Pozemní hranice s Papuou-Novou Guineou je v principu otevřená a v praxi obtížná.

07

🛕 Šrívidžaja a Madžapahit

Dávno předtím, než existovala Indonésie, existovaly dva velké souostrovní státy, a moderní indonéský nacionalismus považuje oba za předky. Ani jeden nebyl zemí v dnešním smyslu: byly to mandaly, sítě přístavů a vazalů držené obchodem, sňatky a prestiží, nikoli hranicemi.

Šrívidžaja, asi 650–1300

Buddhistická námořní říše se sídlem v Palembangu na jižní Sumatře, ovládající Malackou úžinu — hrdlo mezi Indickým oceánem a Jihočínským mořem, tedy mezi Indií a Čínou. Byla natolik významným centrem buddhistické učenosti, že se tam roku 671 zastavil čínský mnich I-ťing, aby se naučil sanskrt, než pokračoval do Indie. Nezanechala prakticky žádnou monumentální architekturu, protože byla postavená ze dřeva na řece, a byla téměř zapomenuta, dokud ji ve 20. letech 20. století nerekonstruovala francouzská věda.

Madžapahit, 1293–asi 1520

Hinduisticko-buddhistická říše východní Jávy a ta, kterou indonéské učebnice líčí jako přímého předchůdce republiky. Za prvního ministra Gadžahy Mady si nárokovala moc nad velkou částí souostroví; kolik z toho byla skutečná kontrola a kolik jen seznam ve dvorské básni, je živý vědecký spor. Její jazyk, heslo i značná část symboliky byly ve 20. století přejaty státem.

Borobudur

Postaven kolem roku 800 dynastií Šailéndrů a je to největší buddhistická památka na světě: devět naskládaných teras, 2 672 reliéfních polí, 504 soch Buddhy — a vůbec žádný interiér. Je to plná kamenná mandala určená k tomu, aby se po ní chodilo, po směru hodinových ručiček, vzhůru, skrz úrovně buddhistické kosmologie. Byl opuštěn asi do 150 let, pohřben pod popelem a džunglí a odkryt za Stamforda Rafflese roku 1814.

Prambanan

O padesát let později a pár kilometrů dál: hinduistický chrámový komplex štíhlých strmých věží zasvěcený Šivovi, Višnuovi a Brahmovi, s Rámájanou vytesanou po galeriích. To, že dvě z největších náboženských staveb Asie, dvou různých náboženství, vznikly během půlstoletí a na dohled od téže sopky, je nejlepší možná ilustrace toho, čím Jáva byla.

08

☪️ Jak přišel islám

Indonésie má největší muslimskou populaci ze všech zemí světa — a neobvykle platí, že k tomu nebyla dobyta. Nepřišla žádná muslimská armáda. Islám dorazil po týchž obchodních cestách jako všechno ostatní, přinesli ho gudžarátští, perští a arabští kupci zhruba od 13. století a šířil se tři sta let přes přístavy, sňatky, dvory a súfijské učení.

Wali Songo

Javánská tradice připisuje obrácení Jávy Wali Songo, Devíti světcům — súfijským učitelům 15. a 16. století, na které se vzpomíná jako na ty, kdo učili skrze existující formy, ne proti nim. O Sunanu Kalidžagovi se říká, že učil islám pomocí stínového divadla wayang a hudby gamelanu a hinduistické eposy spíš přizpůsobil, než zakázal. Jejich hrobky jsou poutními místy a samotná praxe jejich navštěvování je svébytně javánskou formou islámu.

Vrstvení, ne nahrazení

Výsledkem je náboženská krajina s viditelnými vrstvami. Javánský islám to, co bylo předtím, spíš vstřebal, než vymazal, a synkretická tradice zvaná někdy kejawen je dodnes reálně přítomná. Proto největší buddhistické a hinduistické památky Jávy přežily v zemi s muslimskou většinou a proto může javánská muslimská svatba obsahovat prvky o tisíc let starší než islám.

Kam nedosáhl

Bali zůstalo hinduistické — o madžapahitské aristokracii a kněžstvu se říká, že se tam stáhly, když se Jáva obracela, a ostrov je hinduistický dodnes. Části východní Indonésie — Flores, Timor, Moluky, Papua, batacká a torajská vysočina — se staly převážně křesťanskými, většinou přes portugalské a později nizozemské misie, a zůstaly jimi.

Co to znamená dnes

Indonésie není islámský stát. Jejím ústavním základem je Pančašíla, pět principů, z nichž první vyžaduje víru v jednoho Boha, aniž by upřesňoval kterého — formulace navržená roku 1945 právě proto, aby se islámskému státu vyhnula a udržela křesťanský východ uvnitř republiky. Aceh je jedinou výjimkou: právo uplatňovat vyhlášky podle šaríi dostal jako součást mírového urovnání z roku 2005.

09

🌰 Války o koření

Po většinu zaznamenaných dějin rostly muškátový oříšek, muškátový květ a hřebíček přesně na jednom místě na Zemi: na hrstce drobných sopečných ostrůvků v Molukách, z nichž muškátová skupina — Bandy — má dohromady asi 60 km². Ve středověké Evropě se tyhle koření prodávaly za mnohonásobek své váhy ve zlatě a nikdo v Evropě nevěděl, odkud pocházejí. Zjistit to bylo doslova smyslem věku objevů.

Portugalci tam dorazili roku 1512. Nizozemci na konci století a roku 1602 sloučili své konkurující si společnosti do Vereenigde Oostindische Compagnie — VOC — což byla první společnost v dějinách, která vydala veřejně obchodovatelné akcie, a které nizozemský stát udělil právo najímat armády, vést války, popravovat zajatce a uzavírat smlouvy. Nebyl to ani tak podnik jako privatizované impérium.

Banda, 1621

Zakládající zvěrstvo. Aby si VOC zajistila naprostý monopol na muškátový oříšek, generální guvernér Jan Pieterszoon Coen vyhladil obyvatelstvo Bandských ostrovů: z odhadovaných 15 000 Banďanů byla naprostá většina zabita, umořena hladem nebo deportována do otroctví a ostrovy byly znovu osídleny otroky pracujícími na plantážích rozparcelovaných nizozemským perkenierům. Patří to k nejúplnějším koloniálním vyhlazením v dějinách a Coenova socha stála v jeho rodném městě hluboko do tohoto století.

Manhattan za Run

Angličané drželi jeden muškátový ostrov, Run, a nechtěli se ho vzdát. V Bredské smlouvě roku 1667 se obě strany dohodly: Nizozemci si nechali Run a Angličané severoamerickou obchodní stanici, kterou předtím dobyli a která se jmenovala Nový Amsterdam. Dnes je to Manhattan. Tehdy se všeobecně soudilo, že Nizozemci vyšli z obchodu mnohem líp, a podle čísel roku 1667 opravdu ano.

Metoda monopolu

VOC držela ceny tím, že ničila nabídku: hřebíčkovníky a muškátovníky mimo její kontrolované ostrovy se při každoročních výpravách systematicky kácely a koření se v Amsterodamu pálilo, když byly zásoby vysoké. Fungovalo to půldruhého století, dokud roku 1770 francouzský agent nevypašoval sazenice a rostliny se neujaly na Mauriciu a Zanzibaru — načež se celá stavba zhroutila.

Konec VOC

Roku 1799 zkrachovala, vyžraná zevnitř korupcí, válkami a ztrátou monopolu, a její majetek přešel na nizozemský stát. Iniciály společnosti jsou dodnes vyraženy na dělech a náhrobcích po celém souostroví. Její akcie jsou mimochodem důvodem, proč měl Amsterodam první burzu na světě.

10

⛓️ Nizozemská Indie

Po VOC přišel koloniální stát a byl vytěžovatelský velmi konkrétním a dobře zdokumentovaným způsobem. Cultuurstelsel — systém kultur zavedený od roku 1830 — vyžadoval, aby javánští rolníci odevzdali pětinu půdy a pětinu práce na pěstování exportních plodin pro vládu: kávy, cukru, indiga, čaje.

Bylo to nesmírně výnosné. Ve vrcholném období kolonie dodávala řádově třetinu příjmů nizozemského státu, splatila nizozemský státní dluh a zaplatila tamní železnice. Vyprodukovala také hladomory na Jávě ve 40. letech 19. století, protože půda a práce, které dřív daly rýži, dávaly indigo. Systém zevnitř popsal román Max Havelaar z roku 1860, napsaný pod pseudonymem Multatuli bývalým koloniálním úředníkem, který v Nizozemsku vyvolal opravdový skandál a je jednou z mála knih koloniální éry, které stojí za to přečíst celé.

Jávská válka

1825–1830: pětiletá vzpoura vedená javánským princem Diponegorem, která Nizozemce stála obrovské sumy a Jávu snad 200 000 životů. Skončila, když byl Diponegoro pozván k jednání pod bílou vlajkou a zatčen. Je národním hrdinou, jeho podobizna je všude — a systém kultur byl zaveden hned poté, aby válku zaplatil.

Acehská válka

Nejdelší koloniální válka, jakou kdy Nizozemci vedli — od roku 1873 asi do roku 1914, s odporem pokračujícím do 30. let — a nejbrutálnější, s desítkami tisíc mrtvých Acehanů a tisíci mrtvých Nizozemců. Pověst Acehu o náboženské nezávislosti i jeho pozdější separatismus začínají tady.

Etická politika

Od roku 1901 Nizozemsko ohlásilo morální závazek vůči kolonii: školy, zavlažování a omezenou místní správu. Bylo to myšleno vážně, bylo to špatně financované a nejdůležitější důsledek byl zcela nezamýšlený — vznikla malá západně vzdělaná indonéská elita, která četla nizozemskou politickou teorii a vyvodila z ní zřejmé závěry. Sukarno, Hatta i Sjahrir jsou jejími produkty.

Sangiran a jávský člověk

Poznámka na okraj s globálním dosahem: roku 1891 našel nizozemský lékař Eugène Dubois v Trinilu na Jávě fosilii, kterou nazval Pithecanthropus erectusjávského člověka, dnes Homo erectus. Byla to první fosilie hominina nalezená mimo Evropu a první cílené hledání lidského předka, které vyšlo. Nedaleká lokalita Sangiran je na seznamu světového dědictví a vydala polovinu všech známých nálezů Homo erectus na světě.

11

🇮🇩 17. srpna 1945

Japonsko vpadlo do země roku 1942 a nizozemská koloniální armáda se zhroutila za necelé tři měsíce — pokoření, které v Asii natrvalo zničilo mýtus evropské neporazitelnosti. Okupace byla tvrdá: nucené práce (romusha) zabily statisíce lidí a hladomor na Jávě ještě víc. Japonci ale zároveň, z vlastních důvodů, podporovali indonéské nacionalisty, cvičili indonéské milice a zakázali nizozemštinu — a to všechno se ukázalo jako nesmírně důležité.

Japonsko kapitulovalo 15. srpna 1945. 17. srpna, o dva dny později a dřív, než se stihli vrátit spojenci, přečetl Sukarno ze schodů svého domu v Jakartě tři věty dlouhou proklamaci nezávislosti; vedle něj stál Mohammad Hatta. Republika se datuje od toho rána.

Válka o ni

Nizozemci ji nepřijali a vrátili se. Indonéská národní revoluce běžela od roku 1945 do roku 1949 a stála snad 100 000 indonéských a 5 000 nizozemských životů, se dvěma velkými nizozemskými ofenzivami eufemisticky zvanými „policejní akce“. Bitva o Surabayu v listopadu 1945, v níž špatně vyzbrojení Indonésané tři týdny bojovali s britskou divizí, je zakládající vojenskou legendou a důvodem, proč je 10. listopad Dnem hrdinů.

Jak to skončilo

Ne na bojišti, ale v OSN a ve Washingtonu. Spojené státy, znepokojené tím, že válka posiluje indonéské komunisty, a neochotné financovat koloniální dobývání penězi z Marshallova plánu, pohrozily zastavením pomoci Nizozemsku. Nizozemci předali svrchovanost v prosinci 1949. Rok 1945 jako datum nezávislosti formálně uznali až v roce 2005 a za násilí té doby se omluvili teprve v roce 2022.

Sukarno

První prezident, řečník mimořádné síly, autor Pančašíly a jedna z určujících postav postkoloniálního světa. Roku 1955 hostil bandungskou konferenci — dvacet devět nově nezávislých afrických a asijských států, které se sešly bez svých bývalých vládců a z nichž vzešlo Hnutí nezúčastněných. Je to patrně nejvýznamnější věc, kterou Indonésie mezinárodně udělala.

A potom

Jeho domácí bilance byla horší. „Řízená demokracie“ od roku 1957 rozebrala parlamentní systém, ekonomika se zhroutila do hyperinflace a konfrontace s nově vzniklou Malajsií nikam nevedla. Do roku 1965 Indonésie vystoupila z OSN, směřovala k největší komunistické straně mimo východní blok a byla blízko rozpadu.

12

🕯️ Rok 1965 a Nový řád

V noci 30. září 1965 zabila skupina důstojníků v Jakartě šest generálů v akci prezentované jako preventivní převrat. Během několika hodin převzal kontrolu nad reakcí armády generál Suharto, který na seznamu nebyl. Během několika týdnů byla obviněna, zakázána a zničena Komunistická strana Indonésie — PKI, tehdy třetí největší na světě s možná třemi miliony členů.

Následovalo jedno z největších masových vraždění 20. století. Mezi koncem roku 1965 a polovinou roku 1966 bylo na Jávě, Bali, Sumatře a jinde zabito někde mezi 500 000 a více než milionem lidí — členů strany, domnělých sympatizantů, odborářů, učitelů, etnických Číňanů a velkého množství lidí udaných v místních sporech, které s politikou neměly nic společného. Organizovala to armáda a prováděly to z velké části civilní milice včetně náboženských mládežnických organizací. Zhruba další milion lidí byl uvězněn bez soudu, někteří na víc než deset let.

Proč to není uzavřené

Protože stát, který to provedl, vládl dalších dvaatřicet let a učil ve školách vlastní verzi. Neproběhla žádná pravdivostní komise ani žádné stíhání. Odtajněné americké a britské dokumenty zveřejněné od roku 2017 potvrdily podrobnou západní znalost a podporu v té době. Dokumenty Joshuy Oppenheimera Akt zabíjení (2012) a Pohled ticha (2014) — v nichž pachatelé vesele rekonstruují, co dělali — jsou nejrozšířenějším zpracováním a dívá se na ně krajně těžko.

Nový řád

Suharto vládl od roku 1967 do roku 1998 jako autoritářský developmentalista. Bilance je vážně smíšená: soběstačnost v rýži, masové základní školství, plánované rodičovství, pokles absolutní chudoby z asi 60 % pod 15 % a trvalý růst — proti tomu žádný svobodný tisk, žádné skutečné volby, invaze do Východního Timoru a korupce v rozsahu, který Transparency International kdysi vyčíslila jako největší zpronevěru jakékoli hlavy státu v moderních dějinách.

Východní Timor

Napaden v prosinci 1975, pár dní po odchodu Portugalska a se zeleným světlem z Washingtonu a Canberry, a okupován do roku 1999. Odhady mrtvých v důsledku násilí, hladu a nemocí sahají od zhruba 100 000 do 180 000 z 650 000 obyvatel. Referendum pod dohledem OSN roku 1999 drtivě zvolilo nezávislost; milice podporované Indonésií pak zničily většinu infrastruktury území, než dorazily mezinárodní síly. Východní Timor se stal nezávislým roku 2002.

Pád

Asijská finanční krize roku 1997 během několika měsíců zničila rupii, banky i příběh o růstu. Studentské protesty, zastřelení čtyř demonstrantů na univerzitě Trisakti a několikadenní nepokoje v Jakartě — během nichž byla etnicky čínská indonéská komunita vystavena rozsáhlému žhářství, rabování a znásilňování — systém svrhly. Suharto odstoupil 21. května 1998. Nikdy nebyl souzen a zemřel roku 2008.

13

🗳️ Reformasi a kde je Indonésie dnes

Přechod po roce 1998 — Reformasi — patří k úspěšnějším demokratizacím kdekoli na světě a píše se o něm málo proto, že byl nedramatický. Během šesti let měla Indonésie svobodný tisk, soutěživé volby, omezení mandátů, volenou horní komoru, armádu mimo parlament a radikální decentralizaci, která přesunula peníze a pravomoci na téměř 500 okresů. Je dnes třetí největší demokracií světa podle počtu voličů a pořádá největší jednodenní volby na Zemi — přes 200 milionů voličů, všichni v jeden den, sčítáno ručně.

Jokowi

Joko Widodo, prezident v letech 2014–2024, byl prvním indonéským vůdcem mimo politicko-vojenskou dynastickou elitu: vývozce nábytku, který se stal starostou Sola, pak guvernérem Jakarty a nakonec prezidentem. Jeho bilancí je infrastruktura — silnice, přístavy, jakartské metro, vysokorychlostní trať Whoosh do Bandungu (první v jihovýchodní Asii, otevřena 2023) — univerzální zdravotní pojištění pokrývající většinu obyvatel a rozhodnutí přestěhovat hlavní město. Jeho pozdější roky sklidily vážnou kritiku za oslabení protikorupční komise a za rozhodnutí ústavního soudu, které umožnilo jeho synovi kandidovat na viceprezidenta.

Prabowo

Prabowo Subianto nastoupil v říjnu 2024 s Jokowiho synem Gibranem jako viceprezidentem. Je to bývalý generál speciálních sil, někdejší Suhartův zeť, a roku 1998 byl propuštěn z armády kvůli únosům prodemokratických aktivistů — historie, se kterou se nikdy plně nevyrovnal a kvůli které mimo jiné prohrál dvoje předchozí volby. To, že ty třetí vyhrál s přehledem a se silnou podporou mladých voličů oslovených záměrně měkkým rebrandem na sociálních sítích, cosi vypovídá o tom, jak vzdálený už rok 1998 je.

Nusantara

Nové hlavní město ve Východním Kalimantanu, uzákoněné roku 2022 a pojmenované starojavánským slovem pro souostroví. Důvody pro jsou skutečné: Jakarta se propadá, je nesnesitelně ucpaná a seismicky ohrožená a dominance Jávy je opravdový politický problém. Důvody proti jsou také skutečné: staví se v deštném pralese na Borneu, soukromé investice přicházejí pomalu a harmonogram se opakovaně posunul. První úřady se přestěhovaly v roce 2024 a projekt pokračuje za Prabowa s méně viditelnou naléhavostí.

Papua

Ta nevyřešená. Západní Nová Guinea byla připojena roku 1969 takzvaným Aktem svobodné volby, v němž indonéská armáda vybrala 1 025 mužů, aby jednomyslně hlasovali jménem asi 800 000 lidí — postup, který OSN vzala na vědomí a přijala. Nízkointenzivní povstání trvá od té doby dodnes; zahraniční novináři a výzkumníci čelí tvrdým omezením a stav lidských práv je na obou stranách špatný a obtížně ověřitelný právě kvůli těm omezením.

14

👥 Lidé

Kolem 285 milionů lidí a zhruba 1 300 uznaných etnických skupin. Javánci tvoří asi 40 %, Sundánci ze západní Jávy asi 15 % a pak následuje velmi dlouhá řada: Batakové, Minangkabauové, Betawiové, Bugiové, Balijci, Madurci, Acehané, Dajakové, papuánské národy a stovky dalších. Mluví se zhruba 700 živými jazyky — víc má jen Papua-Nová Guinea — a většina Indonésanů je od dětství dvojjazyčná ve svém regionálním jazyce a v indonéštině.

Náboženství oficiálně

Stát uznává šest náboženství: islám, protestantství, katolictví, hinduismus, buddhismus a konfucianismus, a donedávna muselo být vaše vyznání jedním z nich a stálo v občanském průkazu. Původní domorodé víry byly dlouho vyloučeny a částečného uznání se dočkaly až soudním rozhodnutím roku 2017. Populace je zhruba 87% muslimská, 7 % protestanti, 3 % katolíci, 1,7 % hinduisté — a hinduisté jsou téměř výhradně Balijci.

Jak se islám praktikuje

Naprosto převážně sunnitský a na poměry regionu umírněný — dvě největší muslimské organizace, Nahdlatul Ulama (patrně největší islámská organizace na světě, s desítkami milionů členů) a Muhammadiyah, se obě výslovně hlásí k Pančašíle a k republice. Konzervatismus od roku 2000 sílí a politika kolem toho je sporná, ale země je hodně daleko od představy, se kterou návštěvník může přijet.

Čínští Indonésané

Asi 2–3 % obyvatel, přítomní po staletí, v obchodě nepoměrně důležití a opakovaně terčem násilí — roku 1740, v letech 1965–66 a naposledy při nepokojích v květnu 1998. Za Suharta byla zakázána čínská jména, písmo i veřejné slavení čínského nového roku. To všechno bylo po roce 1998 zrušeno; Imlek je dnes státní svátek a čínská indonéská identita se projevuje otevřeně, což je jeden z tišších úspěchů Reformasi.

Transmigrasi

Program z nizozemské doby, masivně rozšířený za Suharta: stát přesunul miliony lidí z přelidněné Jávy a Bali na vnější ostrovy, s příděly půdy. Jávě to trochu ulevilo, pohnalo to odlesňování a vytvořilo trvalé etnické a pozemkové napětí na Kalimantanu, Sulawesi, Molukách a v Papui — z nichž několik po roce 1998 vypuklo ve vážné komunální násilí.

15

🌺 Proč je Bali jiné

Bali je jeden ostrov ze sedmnácti tisíc, žije na něm asi 1,5 % obyvatel Indonésie a připadá na něj drtivá většina toho, co cizinci o zemi vědí. Je také opravdu nepodobné zbytku, a důvodem je, že je hinduistické — poslední útočiště javánského hinduisticko-buddhistického světa, který islám jinde vstřebal.

Balijský hinduismus

Není to tak úplně indický hinduismus. Agama Hindu Dharma spojuje šivaismus s buddhistickými prvky a hlubokou vrstvou domorodého kultu předků a duchů. Kasty v indickém provozním smyslu neexistují, ale je tu čtyřstupňový statusový systém; chrámů jsou všude — odhadem 20 000 a víc, přičemž každá vesnice má aspoň tři a každý domovní dvorec vlastní svatyňku; a obětiny, ty malé tácky canang sari z palmového listu, se několikrát denně kladou na chodníky, palubní desky a schody obchodů, všude a všemi.

Nyepi

Balijský Den ticha a nejpozoruhodnější věc v indonéském kalendáři. Na 24 hodin o šakském novém roce (v březnu nebo dubnu) se celý ostrov zastaví: žádná doprava, žádná práce, žádné ohně ani světla, žádné vycházení ven — a letiště se úplně zavře, jediné letiště na světě, které se každoročně zavírá kvůli náboženskému svátku. Turisté musí zůstat v hotelech. Předchozí noc se v průvodech nosí a pak pálí obrovské démonické figury ogoh-ogoh. Jste-li ten den na Bali, nemáte na výběr a účastníte se.

Subak

Tisíc let starý zavlažovací systém, od roku 2012 na seznamu UNESCO, a důvod, proč rýžové terasy vypadají, jak vypadají. Voda se mezi hospodáře rozděluje demokratickými sdruženími subak navázanými na vodní chrámy, pomocí kooperativního rozvrhu, který zároveň funguje jako ochrana proti škůdcům. Je to zároveň náboženská a zemědělská instituce a počítačové modelování v 80. letech zjistilo, že chrámem rozvržený vzorec překonává technokratické schéma zelené revoluce, které ho na chvíli nahradilo.

Ostatní umění

Gamelan — bronzový perkusní orchestr, přičemž balijský gamelan je rychlejší a výbušnější než javánský. Tance legong a barong. A kecak, skandující kruh sta mužů, který je opravdu strhující a který ve 30. letech z velké části vymyslel německý malíř spolu s balijskými umělci — což je dobré vědět dřív, než vám někdo začne tvrdit, že je prastarý.

16

🎭 Batika, gamelan a stíny

Batika

Barvení s voskovou rezerváží, od roku 2009 na seznamu nehmotného dědictví UNESCO, a skutečná národní instituce, ne suvenýr: Indonésané nosí batiku na svatby, v pátek do práce a na formální příležitosti a 2. říjen je Národním dnem batiky. Rozdíl, na kterém při nákupu záleží: batik tulis se kreslí ručně perem canting a trvá týdny; batik cap se tiskne měděnými razidly; a batik print je jen potištěná látka a žádná batika to není. Ceny se liší padesátkrát a v obchodě vám řeknou, co je co, když se zeptáte.

Gamelan

Bronzový orchestr Jávy a Bali — gongy, metalofony, bubny, laděné do stupnic, které neodpovídají západním, a v nichž nejsou žádné dva orchestry naladěné stejně, protože nástroje se vyrábějí jako souprava a patří k sobě. Debussy slyšel javánský gamelan na pařížské výstavě roku 1889 a natrvalo mu to změnilo harmonii; vliv vede přes Ravela, Brittena, Cage a americké minimalisty.

Wayang kulit

Stínové divadlo, na seznamu UNESCO od roku 2003. Ploché prořezávané kožené loutky vodí proti prosvícenému plátnu jediný dalang, který namlouvá všechny postavy, řídí gamelan, improvizuje politické vtipy a hraje Mahábháratu nebo Rámájanu od soumraku do svítání, osm až devět hodin, bez přestávky. Je to ústřední umělecká forma Jávy a stojí za to kvůli ní jednou probdít noc.

Literatura a film

Pramoedya Ananta Toer je hlavní romanopisec: jeho Buruský kvartet vznikl ústně během věznění bez soudu na ostrově Buru za Suharta a byl recitován spoluvězňům, protože autorovi odepřeli psací potřeby. Je to jedno z velkých děl antikoloniální literatury. Ve filmu jsou jména k zapamatování Garin Nugroho a Joko Anwar a The Raid (2011) dostal indonéský akční film na světovou mapu.

17

🌴 Lesy, palmový olej a smog

Indonésie drží třetí největší plochu tropického deštného pralesa na světě po Brazílii a povodí Konga a dvě desetiletí ho ničila rychleji než skoro kdokoli. To je pověst. Současný obraz je složitější a — na environmentální zprávy nezvykle — zčásti lepší.

Palmový olej

Indonésie vyrábí zhruba 60 % světového palmového oleje a je to zdaleka největší zemědělský export země. Ta plodina je vážně nejúspornější rostlinný olej co do plochy a živí miliony drobných pěstitelů; zároveň pohnala obrovský převod nížinného a rašelinného lesa, a právě tam je uhlíkový problém. Rašelina po odvodnění a vypálení uvolní uložený uhlík v měřítku, vedle kterého jsou stromy nad ní zanedbatelné.

Požáry roku 2015

Nejhorší rok. Ohně zakládané k vyklizení půdy, hořící v odvodněné rašelině během sucha při El Niño, vytvořily kouřový opar, který na několik týdnů pokryl Indonésii, Singapur i Malajsii; v některých dnech byly denní emise Indonésie vyšší než emise celé ekonomiky Spojených států. Široce citovaná studie odhadla řádově 100 000 nadměrných úmrtí v regionu v důsledku kouře. Změnilo to politiku: moratorium na rašeliniště, obnovovací agenturu a mnohem tvrdší vymáhání.

Doopravdy se to zlepšilo

Tahle část se obvykle vynechává. Ztráta primárního lesa v Indonésii od roku 2016 podstatně klesla — podle standardních satelitních dat o víc než polovinu oproti vrcholu — díky moratoriu, firemním závazkům bez odlesňování, nízkým cenám palmy v některých letech a lepšímu hašení. Nepřestalo to, odlesňování kvůli niklu a celulóze místy zesílilo a trend není zaručený. Ale „Indonésie kácí všechno“ je věta z roku 2015, ne z roku 2026.

Nikl

Nový surovinový příběh. Indonésie má největší světové zásoby niklu a roku 2020 zakázala vývoz surové niklové rudy, aby si vynutila tavení a výrobu baterií doma. Průmyslově to vyšlo skvěle — Indonésie dnes dominuje globální nabídce niklu — a environmentální cena, v mýcení lesa na Sulawesi a Halmaheře a v uhelném napájení hutí, je živým sporem. EU zákaz napadla u WTO a z velké části prohrála.

18

🐒 Co tam žije

Indonésie je jednou ze sedmnácti megadiverzních zemí světa a pravděpodobně tou nejbohatší: má asi 12 % světových druhů savců, 16 % plazů a obojživelníků a 17 % ptáků, na 1,3 % rozlohy souše. Má také víc ohrožených druhů než skoro kdokoli, a to ze stejných důvodů.

Lidoopi

Tři druhy orangutanů, všechny kriticky ohrožené: bornejský (zhruba 100 000 zbývajících a klesá), sumaterský (asi 14 000) a tapanulijský, popsaný teprve roku 2017 a čítající kolem 800 zvířat v jediném lesním bloku — nejohroženější lidoop na Zemi. Místem, kde se dají volně žijící orangutani vidět poměrně spolehlivě, je Bukit Lawang na Severní Sumatře, na okraji Gunung Leuseru.

Velké kočky

Tygr sumaterský je posledním indonéským tygrem — zbývá jich snad 400 — poté co byly balijský a jávský poddruh vyhubeny lovem ve 40., respektive 70. letech. A dále nosorožec jávský, kterého přežívá kolem 75 jedinců, všichni v národním parku Ujung Kulon na západním cípu Jávy, což z něj dělá jednoho z nejvzácnějších velkých savců světa.

Útesy

Raja Ampat je titulek: nejvyšší zaznamenaná rozmanitost korálů a útesových ryb kdekoli. Ale celé východní souostroví je výjimečné — proudy a mantové stanice u Komoda, kladivouni Bandského moře, Bunaken a bahnité potápění v Lembehském průlivu na Severním Sulawesi, které je světovým hlavním městem velmi malých a velmi podivných živočichů. Indonésie je s velkým náskokem nejlepší potápěčskou zemí na světě.

Ptáci

Kolem 1 700 druhů a nejvyšší počet endemitů ze všech zemí — přes 500. Rajky z Papuy, z nichž některé tokají na ostrovech Raja Ampat a jsou důvodem, proč tam vážní ptáčkaři jezdí; sulaweský maleo, který zahrabává vejce do sopečně vyhřívaného písku a opouští je; a majna balijská, které zbývá pár volně žijících ptáků a jejíž úbytek pohnal výhradně obchod s klecovým ptactvem.

19

🍚 Jídlo: rýže, sambal a spousta regionů

Nic jako „indonéská kuchyně“ v tom smyslu, v jakém existuje italská nebo japonská, neexistuje. Existuje několik desítek zřetelně odlišných regionálních kuchyní, které shodou okolností sdílejí jednu zemi, jednu základní surovinu a jeden návyk na chilli. Společná jim je rýženasi, což je v indonéštině skoro synonymum pro „jídlo“ — a sambal, kterého existují stovky místních variant a který není nepovinný.

Jídla, která zná každý

Nasi goreng, smažená rýže s kecap manis, se sázeným vejcem navrchu a krevetovými chipsy, jí se v kteroukoli hodinu. Mie goreng, nudlová verze. Sate, špízy grilované nad kokosovou slupkou s arašídovou omáčkou. Gado-gado, spařená zelenina, tofu, tempeh a vejce pod arašídovým dresinkem — standardní vegetariánská odpověď. Soto, kurkumově žlutá slepičí polévka, která existuje v desítkách regionálních verzí. Bakso, polévka s masovými kuličkami, prodávaná z vozíků a ohlašovaná charakteristickým zvonkem.

Nasi padang

Nejpůsobivější formát stolování na světě. V minangkabauské restauraci ze západní Sumatry si sednete a oni vám bez ptaní přinesou tucet a víc malých misek, naskládaných do věže na pažích jediného číšníka. Sníte, co chcete, ničeho jiného se nedotknete a platíte jen za to, čeho jste se dotkli. Rendang, gulai, sambal ijo, jengkol, smažené kuře, listy manioku. Je to rychlé, levné, extrémně pálivé a je to po celé Indonésii, protože minangkabauští muži tradičně odcházejí z domova hledat štěstí a velmi mnoho z nich si otevře restauraci.

Tempeh

Indonéský vynález a opravdu důležitý: celé sójové boby fermentované plísní Rhizopus do pevného bochánku, vyvinuté na Jávě patrně před několika staletími. Na rozdíl od tofu využívá celý bob, je to fermentovaná potravina se všemi výživovými výhodami, které z toho plynou, a na Jávě je to laciná každodenní bílkovina, ne položka ze zdravé výživy. Smažený v tenkém těstíčku jako tempe goreng nebo dušený jako tempe orek je lepší než jakákoli verze podávaná v Evropě.

Sambal, a jak moc pálí

Od sambal terasi (s fermentovanou krevetovou pastou — pronikavý a nezbytný) přes sambal matah (syrová balijská šalotka a citronová tráva) po sambal ijo (zelený, padangský). Užitečná fráze je tidak pedas — nepálivé — což bude vyloženo velkoryse, a pedas sekali, hodně pálivé, což byste neměli říkat, pokud to nemyslíte vážně.

Dvě další věci, které stojí za objednání: babi guling, balijské selátko na rožni s kořeněnou pastou vetřenou do dutiny — Bali je jedním z mála míst v Indonésii, kde je vepřové na jídelním lístku — a martabak, buď slaná skládaná palačinka s vejcem a mletým masem, nebo úžasná sladká verze, tlustá palačinka rozříznutá a naplněná čokoládou, sýrem, kondenzovaným mlékem a arašídy, prodávaná z vozíků po setmění.

20

🍳 Recept: Nasi goreng

Kopeček smažené rýže s nakrájenou zeleninou a masem na bílém talíři, za ním lístky bazalky a misky s přílohami
Dvě opravy k obrázku. Nasi goreng je charakteristicky hnědočervené, a to díky kecap manis, ne bledě zlaté jako obyčejná smažená rýže; a téměř vždy se podává se sázeným vejcem navrchu a s krekry krupuk po straně. To, co je na fotografii, by prošlo jako smažená rýže kdekoli v Asii — indonéská verze má víc barvy a víc karamelizovaného sladko-slaného tónu.

Nasi goreng

Indonéská smažená rýže · pro 2 · 20 min (plus rýže z předchozího dne)

Suroviny: 400 g uvařené vychladlé rýže — ze včerejška, na tomhle záleží víc než na čemkoli jiném; 2 vejce plus 2 další na sázená navrch; 3 šalotky a 3 stroužky česneku; 2 červené chilli (víc, pokud chcete); 1 lžička krevetové pasty (terasi), opražené; 200 g kuřecích stehen nebo krevet, nakrájených; 2 lžíce kecap manis (sladká sója); 1 lžíce světlé sójové omáčky; olej; jarní cibulka, okurka, rajče a krupuk k podávání.

Postup: Rýže musí být studená a suchá; čerstvě uvařená se ve woku rozpaří a rozvaří na kaši. V hmoždíři roztlučte šalotku, česnek, chilli a opraženou krevetovou pastu na hrubou pastu — mixér to zvládne, hmoždíř to zvládne líp. Rozpalte ve woku olej, až se začne kouřit, smažte pastu minutu, dokud nevoní sladce místo syrově, pak přidejte kuře nebo krevety a propečte. Odsuňte stranou, na uvolněném místě rozmíchejte dvě vejce, pak přidejte rýži a rozbíjejte ji hřbetem obracečky. Přilijte kecap manis a sóju a dvě až tři minuty prudce obracejte na nejsilnějším ohni, jaký máte — chcete, aby část zrn chytla a zkaramelizovala. Podávejte v kopečku, se sázeným vejcem navrchu s křupavým krajkovým okrajem, plátky okurky a rajčete a s krupuk.

💡 Kecap manis je jediná surovina bez skutečné náhrady — je to sójová omáčka zredukovaná s palmovým cukrem do něčeho jako řídká melasa. Má ji každý asijský obchod. V nouzi vás tmavá sója plus lžička palmového nebo třtinového cukru dostane skoro až tam.

21

🥘 Recept: Rendang

Tmavé lesklé kusy dušeného hovězího v husté hnědé omáčce na rustikálním talíři s proužky mrkve a koriandrem
Velmi blízko — s jedním rozdílem, na kterém minangkabauským kuchařkám hodně záleží. To, co je na obrázku, s viditelnou omáčkou, je vlastně kalio: mezistupeň. Pravý rendang se vaří dál, dokud se kokosové mléko úplně neodpaří a nezredukuje na olej a maso není tmavé, skoro suché a obalené karamelizovanou krustou. Rozdíl je asi hodina a půl trpělivosti navíc.

Rendang daging

Minangkabauské suché hovězí kari · pro 6 · 30 min příprava + 3–4 h

Suroviny: 1 kg hovězí kližky nebo krku, na 4cm kostky; 1,5 l hustého kokosového mléka (ze 2 plechovek plus 400 ml vody, nebo čerstvého); 2 listy kaferské limety; 2 kurkumové listy, pokud je seženete; 1 stvol citronové trávy, potlučený; 1 kus asam kandis nebo 1 lžíce tamarindu. Na pastu: 12 šalotek; 8 stroužků česneku; 8–15 sušených červených chilli, namočených; 5 cm zázvoru; 5 cm galangalu; 3 cm čerstvé kurkumy; 1 lžička semínek koriandru; sůl.

Postup: Všechno na pastu rozemelte na hladkou vlhkou hmotu. Pastu, kokosové mléko, citronovou trávu a listy dejte do široké těžké pánve — na šířce záleží, protože tohle je jídlo založené na odpařování — přiveďte k mírnému varu a přidejte hovězí. Teď vařte bez pokličky, zpočátku míchejte každých deset patnáct minut a čím dál častěji, jak houstne, celkem tři až čtyři hodiny. Prochází to třemi fázemi: řídké kari (gulai), hustá lnoucí omáčka (kalio) a nakonec okamžik, kdy se mléko rozpadne, olej se oddělí a maso se začne smažit ve vlastním kokosovém oleji a tmavnout. Pokračujte, teď už za stálého míchání, aby se nechytlo, dokud nejsou kousky téměř černé a suché. Dosolte a nechte odpočinout.

💡 Rendang vznikl jako způsob konzervace: dovařený do té poslední fáze vydrží týdny bez chlazení, a proto cestoval. A druhý a třetí den je ještě lepší. V anketě čtenářů CNN roku 2011 byl zvolen nejchutnějším jídlem světa, což Indonésané od té doby nepřestali připomínat.

22

🍢 Recept: Sate ayam

Špízy glazovaného opečeného masa naskládané na tmavém talíři s koriandrem a bambusovými jehlami
Grilování je správně — ten opek je přesně to, co chcete. Chybí ale ta polovina jídla, na které záleží: indonéské sate přichází utopené v arašídové omáčce, přelité nebo v ní ležící, s rýžovými bochánky lontong, nakrájenou šalotkou a klínkem limety. Samotné špízy tím jídlem tak úplně nejsou.

Sate ayam s arašídovou omáčkou

Indonéské kuřecí sate · pro 4 · 30 min příprava + 2 h marinování + 15 min grilování

Suroviny: 700 g kuřecích stehen, na 2cm kostky; bambusové špejle, namočené. Marináda: 3 lžíce kecap manis; 2 stroužky česneku, rozdrcené; 1 lžička mletého koriandru; ½ lžičky kurkumy; 1 lžíce oleje; sůl. Arašídová omáčka: 200 g pražených arašídů (nebo 150 g arašídového másla s kousky); 4 šalotky; 3 stroužky česneku; 3 červené chilli; 1 lžička krevetové pasty; 2 lžíce kecap manis; 1 lžíce palmového cukru; 1 lžíce tamarindové pasty; asi 300 ml vody; olej, sůl. K podávání: lontong nebo dušená rýže, nakrájená šalotka, limeta, smažená cibulka.

Postup: Kuře marinujte nejméně 2 hodiny. Na omáčku osmahněte na oleji šalotku, česnek, chilli a krevetovou pastu, až voní, pak rozmixujte s arašídy a vodou na hustou, ale lijící se omáčku; vraťte do pánve s kecap manis, palmovým cukrem a tamarindem a 10 minut povařte, až ztmavne a zhoustne, v případě potřeby přilijte vodu. Kuře napichujte natěsno — čtyři pět malých kousků na špejli, těsně u sebe, ne rozestoupené — a grilujte nad co nejžhavějším dřevěným uhlím, často obracejte a potírejte zbytkem marinády, asi 8–10 minut. Chcete opravdový opek na hranách. Naskládejte na talíř, štědře přelijte omáčkou a posypte smaženou cibulkou, syrovou šalotkou a pokapejte limetou.

💡 Dřevěné uhlí není nepovinné, pokud chcete tu pravou věc — kouř je půlka chuti a grilovací pánev dá slušné, ale jiné jídlo. Indonéští prodavači sate uhlíky nepřetržitě ovívají pleteným bambusovým vějířem, což stojí za napodobení kusem kartonu.

23

☕ Káva, čaj, jamu — a vážné varování před destiláty

⚠️ Metanol. Indonésie — zvlášť Bali a Lombok — má opakovaný a smrtící problém s falšovanými destiláty. V levné místní arace i v padělaných značkových lahvích byl nalezen metanol, který způsobuje slepotu, selhání orgánů a smrt a který za poslední desetiletí zabil desítky lidí včetně zahraničních turistů. Nepijte araku ani destiláty z neuzavřených lahví, volně míchané koktejly v levných barech ani nic, co je nabízeno za nezvykle nízkou cenu. Piva a vína z uzavřených lahví se to netýká. Je to riziko, před nímž se v souvislosti s cestami do Indonésie varuje nejméně ze všech.

Káva

Indonésie je čtvrtým největším producentem na světě a to dobré je opravdu dobré: Gayo z Acehu, Mandheling ze Severní Sumatry, Toraja ze Sulawesi, Kintamani z Bali, Java z plantáží, které daly angličtině slovo pro kávu. Sumaterská káva se obvykle zpracovává metodou giling basah (mokré loupání), která se používá téměř nikde jinde, a právě ta jí dává tu těžkou, zemitou, nízkokyselou povahu. Na místě se objednává kopi tubruk — mletá káva, vroucí voda a cukr nalité rovnou do sklenice; nechte usadit a poslední centimetr nedopíjejte.

Kopi luwak

Ta slavná, a zaslouží si poctivou poznámku. Je to káva ze zrn sežraných a vyloučených cibetkou. Původně se sbírala ve volné přírodě a byla vzácná. Naprostá většina té, která se dnes prodává, pochází z klecí, kde jsou cibetky násilně krmeny plody ve špatných podmínkách, kvalita je většinou průměrná a cena je turistická přirážka. Certifikovaná produkce ze sběru ve volné přírodě existuje a je nepatrná. Jednoduchá rada: vynechte to a dejte si místo toho dobrou toradžskou.

Čaj a jamu

Teh botol — sladký jasmínový čaj v lahvi — je skoro národní limonádou a čaj se na Jávě podává sladký, pokud neřeknete tawar. Jamu je tradice bylinných tonik, prodávaných z vozíků a ženami, které nosí lahve v koši na zádech: kurkuma s tamarindem (kunyit asam), zázvor a proslule hořký beras kencur. Roku 2023 se dostalo na seznam nehmotného dědictví UNESCO a prožívá módní obrození v jakartských kavárnách.

Alkohol obecně

Legální, ale těžce zdaněný a v zemi s muslimskou většinou ne všude dostupný. Bintang je národní ležák a je v pořádku; místní víno na Bali existuje a v pořádku není. Ceny jsou na poměry regionu vysoké — láhev dovezeného destilátu stojí několikanásobek toho, co v Singapuru. Aceh alkohol zcela zakazuje a vymáhá to rákoskou. Bali a turistické oblasti jsou spíš výjimkou než pravidlem.

24

🛕 Jáva

Jáva je místo, kde jsou dějiny, politika a 150 milionů obyvatel Indonésie. Je také pro návštěvníka nejvděčnějším ostrovem země a tím, který se nejčastěji vynechá ve prospěch Bali. Dva týdny na Jávě s vlakem patří k lepším výletům, jaké jsou v Asii k mání.

Yogyakarta

Kulturní hlavní město a stále sultanát — jediná část Indonésie spravovaná dědičným monarchou, jehož zvláštní status byl udělen za to, že roku 1945 podpořil republiku, když se sem revoluční vláda uchýlila. Je to studentské město, levné, dobře prochozené, s palácem kraton, vodním zámkem, stříbrotepci v Kotagede a s batikovými dílnami, které opravdu pracují, místo aby předváděly. Je to také základna pro Borobudur a Prambanan, oba asi hodinu cesty.

Borobudur a Prambanan

Navštivte oba, ve dvou různých dnech. Borobudur za východu slunce je ten slavný zážitek a vyžaduje vstupenku koupenou hodně dopředu; přístup na horní terasy je dnes omezený a jen s průvodcem, což je správně — kámen se obrušoval. Prambanan je klidnější a jeho ramájanový balet předváděný za letních večerů proti nasvíceným věžím stojí za zařízení. Oba byly poškozeny zemětřesením u Yogyakarty roku 2006 a opraveny.

Bromo a Ijen

Dvě velké sopečné scény východní Jávy. Bromo: kouřící kužel stojící v moři šedého písku uvnitř obrovské kaldery, pozorovaný za svítání z vyhlídky na okraji — nejfotografovanější krajina Indonésie a nezvykle je ve skutečnosti lepší než na fotkách. Ijen: noční výstup za modrými plameny hořícího sirného plynu na okraji kráteru, pak svítání nad tyrkysovým kyselým jezerem. Oba vyžadují velmi časný start a průvodce; na Ijen je potřeba plynová maska, kterou dostanete a kterou byste si měli opravdu nasadit.

Jakarta

Obrovská, ucpaná, horká a mnohem lepší než její pověst, jakmile přestanete čekat, že bude hezká. Staré město (Kota Tua) s nizozemskými domy a výborným Muzeem dějin Jakarty; Národní muzeum, které je nejlepší v zemi; Istiqlal, největší mešita jihovýchodní Asie, stojící přímo přes ulici od katolické katedrály a sdílející s ní parkoviště — uspořádání, na které je město právem hrdé; a gastronomická a barová scéna, nejvytříbenější v celém souostroví. Metro od roku 2019 dělá město průchozím způsobem, jakým dřív nebylo.

25

🌺 Bali

Bali přijímá zhruba šest milionů zahraničních návštěvníků ročně na ostrově o 5 800 km² — což je zhruba plocha Středočeského kraje — a na jihu je to znát. Zároveň je pořád, mimo ten pruh, jedním z nejkrásnějších a kulturně nejzachovalejších míst v Asii. Obě věty platí a trik je vědět, ve které části zrovna jste.

Jih, upřímně

Kuta, Legian, Seminyak, Canggu: hustá doprava, stavby, beach cluby a expatriotská scéna, která od roku 2020 nesmírně narostla. Něco z toho je opravdu dobré. Hodně z toho by mohlo být kdekoli. Pokud je vaše představa Bali rýžová terasa a chrám, nerezervujte si tady. Uluwatu na jižních útesech je rušné, ale má surf a večerní kecak u chrámu na útesu; Sanur je klidný, starší a mnohem příjemnější, než jeho nudná pověst napovídá.

Ubud a střed

Ubud je kulturní centrum a sám je dnes uprostřed hodně rušný — ale deset minut kterýmkoli směrem jsou pořád rýžové terasy, říční rokle, chrámy a vesnice. Terasy Tegallalang jsou ty fotografované a jsou přeplněné; Jatiluwih hodinu na severozápad je mnohem větší, je to ta skutečná subaková krajina zapsaná v UNESCO a je tam zlomek lidí. Také tady: Goa Gajah, očistné prameny Tirta Empul a muzea Neka a ARMA, která opravdu stojí za to.

Sever a východ

Polovina, kterou většina návštěvníků nikdy neuvidí. Sidemen — rýžové terasy a údolí pod horou Agung, jak vypadal Ubud před třiceti lety. Amed a Tulamben na severovýchodním pobřeží kvůli černému písku, klidu a vraku USAT Liberty, který leží v mělké vodě pár metrů od pláže a patří k nejdostupnějším vrakovým ponorům světa. Munduk a kráterová jezera na severu kvůli chladnému vzduchu a vodopádům. Pemuteran na dalekém severozápadě kvůli útesům a ostrovu Menjangan.

Jak být slušným návštěvníkem

V chrámech noste sarong a šerpu (půjčují se u vchodu). Nevstupujte do chrámu při menstruaci — je to skutečný náboženský zákaz a u brány se na to ptají. Nešlapte na obětiny canang sari na chodníku, a když už, není to katastrofa, ale omluvte se. Mimo pláž se oblékejte. Nelezte na posvátné hory bez průvodce a povolení — série cizinců, kteří se na nich fotili nazí, vyvolala skutečný hněv a vedla roku 2023 k formálnímu kodexu chování turistů. A turistický poplatek 150 000 IDR se platí online před příletem.

26

🌋 Sumatra

Šestý největší ostrov světa, divočejší než Jáva, méně navštěvovaný než Bali a místo, kam se jezdí za deštným pralesem a sopkami, ne za chrámy a plážemi. Je také velký — 1 700 km od konce ke konci — a cesta po zemi je pomalá, takže si vyberte jednu oblast.

Bukit Lawang a Gunung Leuser

Standardní první zastávka: vesnice na okraji ekosystému Leuser, posledního místa na Zemi, kde orangutani, tygři, nosorožci a sloni pořád sdílejí jeden biotop. Vedené treky na jeden až tři dny dávají opravdu slušnou šanci uvidět volně žijící orangutany. Vyberte si provozovatele, který zvířata nekrmí a neslibuje pozorování; ti, kdo ho zaručují, jsou zároveň ti, kdo ten problém způsobují.

Jezero Toba

Kaldera supervulkánu — 100 km dlouhá, 500 m hluboká, největší sopečné jezero na světě — s ostrovem Samosir uprostřed, který je sám velký jako Singapur. Je to domovina Bataků, křesťanského národa s charakteristickou architekturou ve tvaru lodi, silnou sborovou tradicí a historií odporu proti islámu i proti Nizozemcům. Chladno, klid, levné a jedno z odpočinkovějších míst v Indonésii.

Padang a Minangkabauové

Západní Sumatra: zdroj jídla, které živí celou zemi, a společnost, která je matrilineární — majetek a rodové jméno se dědí po matce — a přitom zbožně muslimská, což je kombinace, o níž antropologové píší už sto let. Údolí Harau a vysočina kolem Bukittinggi jsou krásné a téměř bez cizinců.

Aceh a Mentawaje

Aceh na severním cípu je jedinou provincií uplatňující šaríu, byl epicentrem tsunami roku 2004 a má muzeum a loď sedící na střeše domu, ze kterých se odchází nesmírně těžko. U západního pobřeží mají Mentawajské ostrovy surf světové úrovně a domorodou kulturu, která se z velké části nedotčena udržela do 20. století.

27

🐉 Komodo, Flores a Malé Sundy

Východně od Bali jsou ostrovy sušší, chudší, křesťanštější a mnohem méně navštěvované — a potápění je lepší. Flores a Komodo jsou dostupným koncem tohohle světa a jsou standardní druhou zastávkou po Bali.

Národní park Komodo

Tři hlavní ostrovy — Komodo, Rinca a Padar — dosažitelné z Labuan Bajo na Floresu. Varani jsou na Komodu a Rince a chodí se za nimi na krátké vedené procházky s rangerem, který nese vidlicovou hůl; jsou opravdu nebezpeční a ta pravidla nejsou divadlo. Park je zároveň potápěčskou destinací světové úrovně: silné proudy, mantové stanice u Karang Makassar a útesy ve výborném stavu. Vstupné prudce vzrostlo a pravidla se opakovaně měnila — před rezervací si ověřte aktuální ceny.

Flores

Dlouhý hornatý katolický ostrov, jehož jméno mu dali Portugalci. Kráterová jezera Kelimutu u Moni mění barvu nezávisle na sobě — tyrkysová, černá, červená — podle toho, jak se posouvá jejich minerální chemie, a nejlepší jsou za svítání. Ve vnitrozemí jsou tradiční vesnice Bena a Wae Rebo, ta druhá shluk kuželovitých doškových domů v horské míse dosažitelný tříhodinovou chůzí a stojící za každý krok.

Homo floresiensis

Roku 2003 našli archeologové v jeskyni Liang Bua na Floresu ostatky hominina asi metr vysokého s mozkem velikosti šimpanzího, který na ostrově žil možná ještě před 50 000 lety — tedy současně s moderními lidmi. Homo floresiensis, přezdívaný hobit, je jedním z nejpřekvapivějších paleoantropologických nálezů století a jeskyně se dá navštívit.

Lombok a Gili

Přímo východně od Bali: klidnější, muslimský, s horou Rinjani (3 726 m) a jejím kráterovým jezerem jako jedním z velkých treků jihovýchodní Asie — náročné dva až tři dny. Ostrovy Gili u severozápadního pobřeží jsou tři malé písečné ostrovy bez aut, s dobrým šnorchlováním a želvami, přičemž Gili Air je rozumná střední volba. Lombok byl roku 2018 těžce zasažen zemětřeseními a z velké části se obnovil.

28

🐠 Sulawesi, Moluky a Papua

Východní polovina země drží většinu její podivnosti a téměř žádné návštěvníky. Přesuny trvají déle, stojí víc a vyžadují víc plánování — a je to místo, kde Indonésie přestává připomínat cokoli jiného.

Tana Toraja

Ve vysočině jižního Sulawesi a jedna z nejpozoruhodnějších živých kultur Asie. Toradžové pořádají pohřby jako několikadenní slavnosti konané někdy roky po smrti — zesnulý je držen doma a mluví se o něm jako o nemocném, dokud si rodina obřad nemůže dovolit — s obětováním buvolů, figurínami a pohřbíváním ve skalních stěnách a visutých hrobech. Návštěvníci jsou na pohřbech skutečně vítáni a očekává se, že přinesou dar v podobě cigaret nebo cukru. Není to představení a nemá se s tím tak zacházet.

Potápění na Sulawesi

Bunaken u Manada na stěnové ponory a Lembehský průliv na to, čemu potápěči říkají bahnité potápění — černý sopečný písek a v něm nejvyšší koncentrace bizarních malých živočichů kdekoli: chobotnice mimická, ropušnice chlupatá, chobotnice kroužkovaná, sépie okázalá. Podvodní fotografové jezdí z celého světa právě kvůli tomuhle jednomu kanálu.

Moluky

Původní Ostrovy koření: Ternate a Tidore, dva sopečné kužely stojící proti sobě, které kdysi ovládaly světový obchod s hřebíčkem a po staletí spolu bojovaly; a Bandy, dodnes vonící muškátovým oříškem, s nizozemskými pevnostmi, koloniálními domy a historií popsanou výše na této stránce. Na Bandy se dostává těžko — letecky na Ambon a pak rychlou lodí nebo lodí Pelni — a jsou jedním z nejatmosferičtějších míst v zemi.

Raja Ampat

Čtyři velké ostrovy a 1 500 malých u západního cípu Papuy a podle měření nejrozmanitější mořské prostředí na Zemi. Potápění je důvod, proč sem většina návštěvníků jezdí, a stojí za to; krasové mořské scenerie z vyhlídky na Piaynemo jsou důvodem druhým. Na indonéské poměry je to drahé, vyžaduje to vstupní povolení a přijíždí se přes Sorong. Přístup do zbytku Papuy je omezenější a samostatné cestování ve vysočině vyžaduje rešerši a místy povolení.

29

🚉 Přesuny po zemi

Indonésii nelze projet po souši. Země je 5 100 km široká, většina z toho je voda a vnitřní logistika je jediným největším omezením jakéhokoli itineráře.

Létání

Výchozí volba, a levná. Garuda Indonesia je vlajkový dopravce s plným servisem a je dobrý; Citilink, Lion Air, Batik Air a Super Air Jet pokrývají zbytek. Bezpečnost se hodně zlepšila — Indonésie byla roku 2018 vyňata z černé listiny EU — ale dochvilnost nízkonákladových dopravců je špatná a neměli byste si rezervovat těsný přestup. Vnitrostátní lety kupujte na indonéských webech a v aplikacích, kde jsou levnější.

Vlaky

Prakticky jen na Jávě, plus krátká síť na Sumatře — a ta jávská je opravdu dobrá. Executive třída je pohodlná, dochvilná a levná, scenerie mezi Jakartou, Yogyakartou a Surabayou je výborná a rezervace v aplikaci KAI je jednoduchá. Vysokorychlostní trať Whoosh zvládne Jakartu–Bandung za 45 minut. Noční vlaky napříč Jávou jsou příjemný způsob, jak ujet vzdálenost.

Lodě

Pelni provozuje dálkové osobní lodě téměř na každý obydlený ostrov, což je pomalé, levné a je to opravdový zážitek, pokud máte dny místo hodin. Místní trajekty a rychlé lodě obstarávají kratší skoky — Bali–Lombok, Bali–Gili, Flores–Komodo. Bezpečnost je různá: přetěžování je u malých provozovatelů běžné, záchranné vesty jsou někdy jen dekorace a došlo k několika smrtelným ztroskotáním. Používejte větší provozovatele a v nepříznivém počasí přeplavbu vynechte.

Na zemi

Grab a Gojek — aplikace pro přivolání jízdy, které zároveň rozvážejí jídlo a balíky — fungují v každém městě a jsou tou nejužitečnější věcí, kterou si před příletem nainstalujete. Ojek, motorkový taxík, je způsob, jakým se Jakarta doopravdy pohybuje. Dálkové autobusy existují a jsou pomalé. Půjčit si auto s řidičem na den, zhruba za 850–1 150 Kč, je běžné, levné a mnohem méně stresující než řídit sám.

30

✈️ Jak se tam dostat

Přímý let z Prahy do Indonésie neexistuje a nikdy neexistoval. Všichni přestupují a rozumná otázka zní jen, přes který uzel a kolik hodin v něm.

Dvě brány

Jakarta Soekarno–Hatta (CGK) pro Jávu a všechno na západ a Bali Ngurah Rai (DPS) pro Bali, Lombok, Flores a východ. Dělí je 1 h 50 min letu a obě jsou obsluhovány ze všech velkých uzlů. Vyberte podle toho, kde skutečně začínáte; přílet do DPS a odlet z CGK, nebo naopak, obvykle stojí stejně jako zpáteční letenka a ušetří celý den zpátečního přejezdu.

Trasy z Prahy

Přes Dauhá (Qatar), Dubaj (Emirates), Abú Zabí (Etihad), Istanbul (Turkish), Singapur, Kuala Lumpur nebo Amsterodam (KLM/Garuda). Celková cesta 17–22 hodin podle délky přestupu; nejrychlejší bývají dopravci ze Zálivu, nejlevnější jihovýchodoasijské uzly. Letenky vyjdou zhruba na 16 000–28 000 Kč zpáteční, s červencem, srpnem a Vánocemi na horním konci.

Čas a jet lag

Indonésie má tři časová pásma: WIB (UTC+7, Jáva a Sumatra), WITA (UTC+8, Bali, Sulawesi, Malé Sundy) a WIT (UTC+9, Moluky a Papua). Bali je o 7 hodin napřed před českým zimním časem, o 6 před letním. Jet lag takové velikosti směrem na východ je skutečný — dopřejte si pomalý první den a nerezervujte si výstup na sopku za svítání na ráno po příletu.

Navazující a vnitrostátní lety

Většina itinerářů pokračuje vnitrostátním letem týž den. Nerezervujte si vnitrostátní návaznost pod tři hodiny od mezinárodního příletu: projdete imigrací, vyzvednete zavazadla, odbavíte se znovu v jiném terminálu — a nízkonákladoví dopravci nečekají. Na CGK jsou mezinárodní a vnitrostátní terminál od sebe na jízdu kyvadlovým autobusem.

31

💰 Co to stojí

Indonésie je levná — opravdu levná mimo resortní pruh jižního Bali, kde ceny na některých místech dnes odpovídají jižní Evropě. Rozdíl mezi tím, co stojí výlet v Ubudu, a tím, co stojí týž výlet na Sumatře, je větší, než většina prvních návštěvníků čeká.

Peníze

Rupie (IDR), zhruba 700 rupií za korunu — takže 100 000 IDR je asi 142 Kč a vydělit rupiovou cenu sedmi a škrtnout dvě nuly stačí. Bankovky jdou do 100 000 a počet nul první dva dny mate. Karty fungují ve městech a turistických oblastech; všude jinde noste hotovost. Používejte bankomaty u poboček bank a počítejte s poplatkem za výběr 25 000–50 000 IDR.

Čísla

Talíř ve warungu: 20 000–40 000 IDR (30–55 Kč). Hlavní chod v turistické restauraci na Bali: 90 000–180 000 (130–255 Kč). Velké Bintang: 35 000–60 000 v obchodě, dvojnásobek v baru. Dvoulůžko v penzionu: 250 000–500 000 IDR (350–700 Kč); slušný hotel 700 000–1 500 000. Půjčení skútru: 70 000–100 000 na den. Auto s řidičem na celý den: 600 000–800 000 IDR (850–1 150 Kč). Vnitrostátní let: 500 000–1 500 000.

Reálný denní rozpočet

Baťůžkářsky, warungy a penziony: 400 000–600 000 IDR na den (570–850 Kč). Pohodlně, střední hotely, občas turistická restaurace, řidiči a vstupné: 1 000 000–1 600 000 (1 400–2 300 Kč). Balijské vily a lázně: od 3 000 000 nahoru, bez stropu. Potápění, poplatky v parku Komodo a povolenky do Raja Ampat stojí mimo tohle všechno a rychle se sčítají.

Poplatky, na které se zapomíná

Balijský turistický poplatek 150 000 IDR na osobu, placený online před příletem. Vstup do národního parku Komodo opakovaně zdražoval a může přesáhnout 250 000 na osobu a den plus loď a ranger. Raja Ampat vyžaduje environmentální povolenku za 1 000 000 IDR. Borobudur má výrazně vyšší sazbu pro cizince a výstup na horní terasy je zvláštní, množstevně omezená vstupenka. Počítejte s tím dopředu; právě tyhle položky rozbíjejí rozpočet.

32

🚨 Bezpečnost — tohle si přečtěte pořádně

⚠️ Za téměř všemi vážnými nehodami zahraničních návštěvníků Indonésie stojí tři věci: skútr, panák a droga. Ani jedna z nich není sopka, žralok ani terorista, kterých se lidé bojí. Přečtěte si tři karty níž dřív než cokoli jiného na této stránce.

Skútry — zabiják číslo jedna

Půjčený skútr je s velkým náskokem nejčastější příčinou zranění a smrti turistů na Bali. Nemocnice v Denpasaru ošetřují nepřetržitý proud cizinců s odřeninami, zlomenými klíčními kostmi a poraněními hlavy a každý měsíc jsou tam mrtví. Tři konkrétní pasti: většina cestovního pojištění neplatí, pokud nemáte doma platné motocyklové oprávnění a zároveň mezinárodní řidičský průkaz se skupinou A; půjčovny předají motorku, aniž by kterékoli z toho kontrolovaly; a helma je povinná ze zákona, přičemž ty dodávané často za nic nestojí. Pokud jste nikdy na motorce nejeli, Indonésie je nejhorší možné místo, kde se to učit. Používejte místo toho Grab a Gojek — stojí skoro nic.

Metanol

Jak stojí v části o nápojích: falšované destiláty s metanolem zabily v Indonésii za poslední desetiletí desítky lidí včetně turistů, soustředěně na Bali a Lomboku. Slepota a smrt přicházejí za několik hodin, často až poté, co pijící vystřízlivěl a šel spát. Vyhněte se arace, volně míchaným koktejlům v levných barech, destilátům z neuzavřených lahví a všemu s nepravděpodobně nízkou cenou. Uzavřené pivo a víno se to netýká. Pokud má někdo z vaší party po pití poruchy vidění nebo nevysvětlitelně hluboké dýchání, okamžitě do nemocnice a řekněte tam slovo metanol.

Drogy — trest smrti je skutečný

Indonésie za obchod s drogami popravuje. Není to formalita zděděná z koloniálního zákoníku: cizinci byli zastřeleni popravčí četou i v moderní době, včetně členů takzvané Bali Nine roku 2015, a držení malého množství běžně znamená roky ve vězení v opravdu nebezpečných podmínkách. Neexistuje diplomatická ochrana, na kterou by se dalo spolehnout. Nikde v Indonésii drogy nenoste, nekupujte, nepřijímejte a nebuďte u nich — a vězte, že provokace v balijských klubech je zavedená praxe.

Přírodní rizika v proporcích. Sopečné erupce jsou časté a bezpečnostní zóny stanovené PVMBG (vulkanologickou službou) jsou vymáhané a správné — několik turistů zemřelo, protože je ignorovali, nejznámějším případem je Marapi roku 2023. Zemětřesení jsou nepřetržitá a většinou neškodná; ta vážná přinášejí tsunami a pravidlo na jakémkoli indonéském pobřeží zní, že když se země třese tak, že se špatně stojí, jděte okamžitě do vnitrozemí a do kopce a nečekejte na žádné varování. Trhací proudy na jižních plážích Bali a Jávy jsou silné a každý rok topí plavce — plavte mezi praporky, kde jsou plavčíci, a nikde jinde.

Zdraví

Horečka dengue je přítomná celoročně a žádná užitečná profylaxe neexistuje — používejte repelent ve dne i v noci, protože ten komár bodá za světla. Malárie nehrozí na Bali, ve městech na Jávě ani v Jakartě, ale hrozí v Papui, částech Moluk, na Sumbawě a na venkovském Kalimantanu; ověřte si aktuální doporučení pro svou trasu. Na Bali je endemická vzteklina — psi i opice v Ubudu a na Uluwatu koušou a jakékoli kousnutí nebo škrábnutí znamená okamžité vymytí a tentýž den kliniku. Očkování proti hepatitidě A a břišnímu tyfu je standardní doporučení.

Kriminalita a podvody

Násilná kriminalita proti turistům je vzácná. Vytrhávání tašek z jedoucích skútrů se na Bali a v Jakartě děje; noste tašku na straně od vozovky. Klasické podvody jsou směnárny s kouzelnickými prsty (použijte banku nebo licencovanou přepážku s vyvěšeným číslem povolení, nikdy krám s nezvykle výhodným kurzem), vymáhání škody na skútru, kterou jste nezpůsobili (než odjedete, všechno vyfoťte), a nafouknuté „pokuty“ při neoficiálních zastaveních u silnice.

Kde je třeba opatrnosti

Papua a Západní Papua mají probíhající nízkointenzivní povstání s občasnými útoky na cizince; vysočina zvlášť vyžaduje rešerši a místy povolení. Aceh uplatňuje šaríu včetně bití rákoskou a veřejné projevy náklonnosti, alkohol i oblékání jsou tam věcí místního práva. Poso a části středního Sulawesi mají historii sektářského násilí. Nic z toho se netýká Jávy, Bali ani standardních turistických tras.

LGBT cestující

Stejnopohlavní styk je celostátně legální, ale v Acehu kriminalizovaný, a trestní zákoník z roku 2022 — účinný od roku 2026 — zakazuje mimomanželský sex obecně, ve formě vyžadující podnět manžela či rodiče, takže se turistů nejspíš nedotkne, ale je to skutečné právo. Společenské postoje za poslední desetiletí ztvrdly, k raziím v podnicích docházelo a veřejné projevy náklonnosti mezi kýmkoli se nevidí rády. Bali je zdaleka nejuvolněnější částí země.

33

📋 Praktické informace

Vstup

Čeští občané mohou získat vízum po příletu na 30 dní za 500 000 IDR, jednou prodloužitelné o dalších 30 dní — prodloužení řešte přes agenturu nebo portál e-VOA a začněte týden před vypršením, protože překročení pobytu stojí 1 000 000 IDR za každý den a bere se vážně. Koupit e-VOA online před odletem ušetří frontu na letišti. Pas platný šest měsíců po příletu a doklad o zpáteční cestě se opravdu kontrolují. Všichni také podávají online celní prohlášení (e-CD) a příletoví na Bali platí turistický poplatek.

Zdravotní krytí

Neexistuje žádná dohoda o vzájemné zdravotní péči a evropský průkaz je tu k ničemu. Komerční cestovní pojištění je nezbytné a přečtěte si výluky: jízda na motorce bez správného oprávnění, potápění pod stanovenou hloubku, výstupy na sopky a incidenty spojené s alkoholem bývají běžně vyloučeny — a každé z toho je věc, kterou lidé v Indonésii dělají. Vážné případy se převážejí do Singapuru, což bez krytí stojí desítky tisíc eur. Dobré soukromé nemocnice jsou v Jakartě, Denpasaru a Surabaye; jinde úroveň prudce klesá.

Praktičnosti

Zásuvky jsou evropské typu C/F, 230 V — z Česka není potřeba adaptér. Místní SIM (nejlepší pokrytí má Telkomsel) stojí málo a vyžaduje registraci na pas. Vodu z kohoutku nikde nepijte; plnicí stanice jsou běžné a lepší než kupovat lahve. Reproduktory mešit se rozezní před svítáním a patří to k věci. Ramadán mění otevírací dobu a mimo Bali i jedení na veřejnosti; porovnejte si data se svým výletem.

Etiketa

K podávání, přijímání a jedení používejte pravou ruku; levá je nečistá. Nikomu nesahejte na hlavu, ani dítěti. Ukazujte palcem, ne ukazovákem. Mimo pláže se oblékejte střídmě a v chrámech a mešitách zakryjte ramena a kolena — v balijských chrámech jsou povinné sarong a šerpa a půjčují se u brány. Před vstupem do domu nebo mešity se zouvejte. Ztratit na veřejnosti nervy je vážná ztráta tváře pro všechny přítomné a nic tím nezískáte.

Pro české cestovatele: Velvyslanectví ČR v Jakartě (Jalan Gereja Theresia 20, Menteng) pokrývá celou zemi a existují honorární konzuláty včetně jednoho v Denpasaru na Bali. Kontakty si z mzv.cz poznamenejte před odjezdem — z Floresu nebo Sulawesi je velvyslanectví hodně daleko a ztracený pas znamená let do Jakarty. MZV ČR vede stálá doporučení k Papui a Acehu; registrace v DROZD je zdarma a v zemi s takovou seismickou a sopečnou aktivitou opravdu užitečná.

34

❓ Omyly

„Indonésie je vlastně Bali.“

Bali je jeden ostrov ze zhruba 17 000, žije na něm 1,5 % obyvatel a je to jediná hinduistická provincie v zemi s největší muslimskou většinou na světě. Je to nejméně reprezentativní místo v Indonésii, což je přesně důvod, proč tolik lidí odjíždí s pocitem, že tu zemi viděli. Samotná Jáva má 150 milionů obyvatel a víc dějin než většina kontinentů.

„Indonésie je islámský stát.“

Je to sekulární republika založená na Pančašíle, jejíž první princip je víra v jednoho Boha, ne příslušnost k jednomu náboženství, a oficiálně uznává šest vyznání. Šaría platí v jediné provincii, Acehu, na základě dohody o zvláštní autonomii. Ústava přežila každý pokus o islamizaci od roku 1945 včetně záměrného vyškrtnutí klauzule o šaríi ze zakládající listiny den po vyhlášení nezávislosti.

„Ten jazyk se jmenuje bahasa.“

Bahasa znamená prostě jazyk. Ten jazyk je bahasa Indonesia — indonéština — a říkat mu „bahasa“ je jako říkat češtině „jazyk“. Je to standardizovaná podoba malajštiny, vybraná roku 1928 právě proto, že jako obchodní lingua franca nepatřila žádné dominantní skupině: mluvčích javánštiny je mnohonásobně víc než mluvčích malajštiny a vybrat javánštinu by vypadalo jako podrobení.

„Komodští varani zabíjejí hnilobnými bakteriemi.“

Teorie o špinavé tlamě byla vyvrácena. Komodští varani mají ve spodní čelisti jedové žlázy produkující koktejl tlumící srážlivost a snižující krevní tlak, popsaný týmem Bryana Fryho roku 2009; kořist vykrvácí a upadne do šoku. Jejich tlamy nejsou špinavější než tlamy jiných masožravců. Zůstávají krajně nebezpeční a ranger s vidlicovou holí není rekvizita.

„Krakatoa byla největší erupce v dějinách.“

Krakatoa roku 1883 byla obrovská a byla první globální mediální katastrofou, proto ji zná každý. Ale Tambora roku 1815, také v Indonésii, byla několikanásobně větší — VEI 7 — zabila možná 100 000 lidí a způsobila rok bez léta v Evropě a Severní Americe roku 1816. A Toba před 74 000 lety na Sumatře byla ještě o řády větší.

„Celou zemi se dá projet za dva týdny.“

Indonésie je 5 100 km široká — vzdálenost z Irska do Kazachstánu — a téměř všechno je to voda. Dva týdny vám koupí Jávu, nebo Bali plus Flores, nebo Sumatru, a chtít víc než jedno z toho znamená strávit výlet na letištích. Vyberte si jednu oblast. Nejvíc si Indonésii užijí ti, kdo byli na méně místech.

35

✍️ Poznámka autora

Indonésie je největší země, kterou většina lidí neumí popsat. Má čtvrtou největší populaci na Zemi, ekonomiku ve světové dvacítce, největší muslimskou populaci ze všech států a fungující demokracii vybudovanou z diktatury za jediný lidský život — a v evropské představivosti je to pláž na Bali a možná ještě drak. Ta propast není chyba té země a překlenout ji se opravdu vyplatí, protože skoro všechno na druhé straně je zajímavější než ta pláž.

Nejlepší rozhodnutí, jaké může první návštěvník udělat, je jet nejdřív jinam než na jižní Bali. Přiletět do Yogyakarty a projet Jávu vlakem. Doletět do Medanu a jet k jezeru Toba. Jet do Tana Toraja nebo na Bandy a pochopit, že důvod, proč kolem vás není žádný turista, je ten, že všichni turisté jsou na jednom ostrově dva tisíce kilometrů odsud. Bali stojí za vidění — subaková krajina a chrámová kultura jsou mimořádné a sever a východ ostrova jsou pořád klidné — ale je to mnohem lepší druhý týden než první.

Dvě věci na této stránce váží víc než všechno ostatní a stojí za zopakování prostými slovy. Nepůjčujte si skútr, pokud na motorce nejezdíte doma a nemáte oprávnění; je to věc, která návštěvníky doopravdy zraňuje a zabíjí, a pojišťovna to nezaplatí. A nepijte destiláty neznámého původu, protože otrava metanolem je opakovaný, smrtící a naprosto odvratitelný indonéský problém, o kterém katalogy mlčí.

K obrázkům

Tahle stránka je téměř bez obrázků, a není to redakční rozhodnutí, ale problém úložiště: obrazový sklad webu obsahuje přesně jednu fotografii Indonésie — tu úvodní — tam, kde by země téhle velikosti normálně měla patnáct nebo dvacet. Ta jedna je dobrá a přesná: terasovité stúpy Borobuduru za svítání se sopkou v pozadí, což je opravdu to, jak to místo z horní terasy při východu slunce vypadá. Zbytek sady nikdy nevznikl nebo se ztratil, a než stránku vycpávat obrázky odjinud, jde ven takhle krátká. Doplní se, až ty fotografie budou.

Tři receptové obrázky pocházejí ze sdílené složky a každý z nich je určitým způsobem špatně; je to uvedeno v popiscích a opakuje se to tady. Nasi goreng je bledě zlaté, zatímco to jídlo je hnědočervené kvůli kecap manis, který ho definuje, a chybí mu sázené vejce, které patří navrch. Rendang leží v omáčce — to je kalio, mezistupeň; pravý rendang se vaří, dokud kokosové mléko nezmizí a maso není tmavé a skoro suché. Sate nemá přelitou arašídovou omáčku ani lontong vedle, což je většina toho, co z něj dělá jídlo, a ne jen špíz.

Podpořte tento projekt 🌍

Tenhle World Travel Factbook vzniká z lásky k cestování a je zdarma pro všechny. Pokud vám pomohl, zvažte prosím podporu jeho dalšího rozvoje.